皆さんこんにちは、Shibuya Fitness Sharezの美食モンスターこと山本克弥です。
毎週金曜更新で、いろんな食べ物のカロリーや栄養素であったり、摂取タイミングなど、「食の豆知識」について紹介しています！
今回は、「ゆで卵が筋肉にいい理由」についての解説です。
目次
ゆで卵
ゆで卵は簡単に作れて、すぐにでも利用できる超お手頃なスーパー食材の一つです。
ゆで卵の栄養
- ビタミンA
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- リン
- カリウム
- カルシウム
- ミネラル
- オメガ3脂肪酸(αリレノン酸、DHA、卵によってはEPA)
ゆで卵が筋肉にいい理由
- タンパク質量が十分(完全タンパク質)
- ビタミンやミネラルを含む！(筋合成に使われるタンパク質の働きを助ける)
- 筋タンパク質の合成を刺激、アナボリック(筋肉増強がされやすい)な状態を作り出す！
- CLAを豊富に含む！(体脂肪率を下げる効果が期待できる)
- 手軽に摂取できる！
コレステロールって大丈夫?
コレステロールを含む卵黄を悪者扱いする傾向がありますが、最近の研究では、ほとんどの場合において、卵を含む食事から摂取されるコレステロールが、血中コレステロールに及ぼす影響は少ないという結論に至っています。
また、2015年5月には、日本動脈化学会も「食事で体内のコレステロール値は変わらない」という声明を発表しています。
そのため、1日1個しか食べてはいけないといった上限はなく、卵に含まれる脂質などを考慮した上で、バランス良く摂取するのであれば問題がないと言われています。
まとめ
タンパク質が豊富で、筋トレで破壊された筋肉の修復を助けてくれる「ゆで卵」。
調理も簡単ですので、みなさんもぜひ取り入れてみてください！
